Beyond dairy: Identification of dental enamel proteins in ancient human dental calculus
Cette étude démontre que l'analyse protéomique du calcul dentaire ancien permet d'identifier des protéines de la matrice de l'émail dentaire, élargissant ainsi les applications de ce biomatériau au-delà des recherches sur le régime alimentaire et le microbiome pour inclure la détermination du sexe.